育達科技大學 餐旅經營系

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學系介紹

本系之設立,除強調餐飲與旅館專業知識與技術之訓練外,更重視餐旅業經營管理相關能力之培養。

本系教育以養成餐廳與旅館業中階管理幹部及餐旅服務與中西廚藝專業人員為目標。

專業課程分組包含「旅館管理」及「餐飲管理」二大專業模組。

教學強調實際操作,其中調酒、餐飲服務、客房服務、中西廚藝、烘焙技術及餐旅資訊等課程,

皆由業界經驗豐富之專業師資,以「做中學」為教學特色,以提昇教學成效。

專業課程包含客房理論與實務、餐飲理論與實務、廚藝實務課程及校外實習等課程。