育達科大 餐旅系

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品酒教室

場所名稱 地點 容納人數 配合課程 教室特色
品酒教室
 		 商121 30
  1. 侍酒師
  2. 葡萄酒賞析
  3. 國際禮儀
 
  • 設備特色
    1. 葡萄酒鑑賞時將酒杯放在品酒檯燈穩定的光源上，即可呈現最原始的色澤。
    2. 設置可容納葡萄酒的美式置酒櫃
    3. 造型酒櫃、各式酒杯、單水槽工作臺及投攝影教學設備等。
  • 教學特色
本專業教室強化學生食品營養及衛生安全概念與技術，並以選課方式讓學生提早接觸，讓學生在畢業前就有實務的經驗。
  • 教學目標
  1. 主要培養學生葡萄酒相關之專業能力。
  2. 進行專業技能的訓練、學習能力的培養、職業道德培訓。
  3. 培養學生實務經驗及輔導取得WSET英國葡萄酒相關證照


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