育達科技大學 餐旅經營系

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課程模組

餐旅經營系課程規劃與專業分組
餐飲管理 旅館管理
菜單設計
西點烘焙製作(一)(二)
中式套餐製作
廚房與餐務管理
餐旅英語
餐旅設備與維護
餐旅美學
創意廚藝
食品安全風險管理
宴會點心製作
餐旅職場倫理與情緒管理
歐式藝術麵包製作
飲務與吧台管理
客務管理與實務
房務管理與實務
宴會與外燴管理
葡萄酒賞析
口語表達技巧
餐旅日語
餐旅消費者行為
餐旅英語
食品安全風險管理
旅館個案討論
餐旅職場倫理與情緒管理