育達科技大學 餐旅經營系
| 姓名 | 彭金堂 |
|---|---|
| 職稱 | 講師 |
| 電子郵件 | |
| 聯絡電話 | 037-651188 分機6458 |
| 課表 | https://portal.ydu.edu.tw/webcostab/wft.aspx?teacher=3117 |
| 學歷 | 元培醫事科技大學企業管理研究所碩士 |
| 經歷 | 1.中興商工-代理教師 2.苗栗縣社區大學-烘培講師 3.苗栗縣私立大成高級中學-代理教師 4.新竹縣東泰高級中學-代理教師 5.好味一西點麵包 西點、麵包、中式點心師傅 /10年8個月 6.泰莉蛋糕 西點主廚 /1年6個月 7.新糖主義 西點二廚師傅 /8個月 8.神仙蛋糕 西點二廚師傅 /1年5個月 9.布羅特烘焙店 西點二廚師傅 /9個月 10.載熙國小中央廚房麵包部 麵包師傅 /9個月 11.麗薩蛋糕 麵包助手 /11個月 |
| 研究專長 | 1.西點、麵包烘焙 2.中式點心 |
| 證照 | 1.乙級技術士技能檢定術科測試監評人員 2.丙級技術士技能檢定術科測試監評人員 3.全國技能競賽麵包製作儲備裁判人才講習合格證 4.中華民國烘焙食品技術士-中式麵食-酥油皮、糕漿皮類(乙級) 5.中華民國烘焙食品技術士烘焙-西點蛋糕、麵包(乙級) 6.中華民國烘焙食品技術士烘焙-麵包(丙級) 7.中華民國中餐烹調技術士-葷食(丙級) 8.WILTON(惠爾通) Course1-蛋糕裝飾 9.WILTON(惠爾通) Course2-蛋糕裝飾 10.旅館管理專業人員認證推廣人員證書 11.旅館管理專業人員 12.SWA銀髮族養生保健諮詢師-乙級 13.SHCC銀髮族健康促進諮詢師-乙級 14.NGAS銀髮族懷舊遊戲應用師-乙級 15.GGAS銀髮族團康活動應用師-乙級 |