育達科技大學 餐旅經營系
| 姓名 | 張議 |
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| 職稱 | 講師 |
| 電子郵件 | |
| 學歷 | 1. 輔仁大學 餐旅管理學系 碩士 2. 聖母醫護管理專科學校 餐旅管理科 副學士 |
| 經歷 | 1. 新加坡商蝦皮娛樂電商有限公司台灣分公司 SPX HR PM 2. Don Don Donki 台灣泛亞零售管理顧問股份有限公司 顧客服務部兼收銀部主任 3. 宏華國際股份有限公司客服組織專員兼疾病管制署1922防疫專線現場客訴主管 4. 礁溪寒沐酒店 宴會廳暨川薈中餐廳 領班 5. The Westin Yilan Resort 宜蘭力麗威斯汀度假酒店 餐飲部領班 6. 聖母醫護管理專科學校 業師、課程委員 7. 教學實踐研究計畫東區基地計畫助理 8. 教學實踐研究計畫北區基地計畫助理 |
| 得獎紀錄 |
1. 2018｜第一屆世界青年盃烹飪廚藝大賽-國際中國海峽兩岸美食文化交流論壇｜金牌 2. 2017｜韓國 WACS 國際餐飲廚藝大賽-國際 World Association of Chefs Societies（WACS）｜個人組主菜冷盤－銅牌 3. 2016｜4th Busan International AF Artisan Festival 2016-國際 Artisan Coffee Association of Korea｜國際展示組－金牌 4. 2016｜4th Busan International AF Artisan Festival 2016-國際 Artisan Coffee Association of Korea｜國際展示組－銀牌 5. 2017｜英國 Cake International Competition 全國翻糖裝飾藝術國手選拔賽-東南科技大學｜優勝 |
| 研究專長 | 1. 餐旅行銷管理 2. 消費者行為 3. 顧客關係管理 4. 電子商務與線上購物平台經營管理 5. 客訴管理與服務品質管理 6. 餐飲外場服務 |
| 證照 | 1. 冷鏈管理師 2. 溫室氣體管理師 3. 碳足跡管理師 4. Tea Specialist 專業茶藝師認證 5. Certified Lounge-Bar Professional 專業吧檯調酒師認證 6. Barista 專業咖啡師認證 7. Bartender 專業調酒師認證 8. 烘焙食品（麵包）丙級技術士 9. 中式麵食加工（酥〈油〉皮、糕〈漿〉皮）丙級技術士 10. 西餐烹調丙級技術士 11. 中餐烹調（素食）丙級技術士 12. 飲料調製丙級技術士 13. TQC PowerPoint 2010企業人才技能認證（實用級） 14.商業經營策略分析師 |
| 學術研究成果 | 1. 張 議（2026）。探討顧客滿意度與平台信任度影響平台品牌忠誠度之研究：以蝦皮電商平台餐旅票券購買者為例。未出版碩士學位論文，輔仁大學餐旅管理學系。 2. 江志民、許鳳如、張 議（2025）。生成式人工智慧在文學情感與餐旅體驗設計教育應用之實證探究。2025國際餐旅觀光教育與產業永續學術研討會，輔仁大學。 3. 侯奕安、江志民、張 議（2026）。餐旅雙語學習成效對外籍學生學習適應之影響研究。2026餐旅新思維：AI智慧與永續創新學術研討會，輔仁大學。 |