育达科大 餐旅系

场所名称	地点	容纳人数	配合课程	教室特色
实习烘焙坊	综B119-1	12	校内烘焙实务（一） 校内烘焙实务（二）	实习烘焙坊以加强培育学生制作烘焙业相关技术，学习从产品制作、成本计算、产品销售之相关能力。   设备特色 烘焙业同等级设备。 石板蒸气烤箱，可制作法国、欧式面包。 设备齐全宛如一间小间面包坊。   教学特色 本实习烘焙坊教导学生一间烘焙店整个流程规划，从产品制作、成本计算、产品销售之相关能力。   教学目标 了解业界烘焙坊整个运作模式，从内场制作至外场销售，让学生充分学习，毕业后也能让学生与业界无缝接轨。