育达科大 餐旅系

场所名称	地点	容纳人数	配合课程	教室特色
酿酒教室	商119	25	食物学原理与制备 营养与膳食设计 餐旅安全与卫生 葡萄酒赏析 饮务管理与实务	设备特色 本专业教室提供学生酿制相关专业设备，让学生修习酿制专业技能。 教学特色 本专业教室为强化学生酿制概念与技术，并以选课方式让学生提早接触，理论与实作并重进行，让学生在毕业前就有酿制实务经验，并可结合在地农产品，让学生可自制安全卫生与质量并重的酿制品。 教学目标 主要培养学生具基础酿制专业学能。 进行学生具专业技能训练、学习能力培养、职业道德培训。 培养学生具实务经验及辅导取得酿造相关专业证照。