一、本次活动目标以推动餐饮观光相关科系之大专院校及国高中职参与客家创意茶饮以及创意客家厨艺、客家创意餐桌、口布折叠与房务布置等，宣导民众「食当季、吃在地」，减少运输过程产生的碳排放，以及推广全食材利用、剩食创新利用等惜食观念，建立低碳永续饮食的美味关系，促进全民绿生活的目标；透过竞赛方式，提升国内餐饮观光相关科系之学子及业界工作人员之客家饮食美学和创意素养，并发扬优质客家文化，促进产、官、学界之交流。
 二、敬盼贵校鼓励餐饮相关科系学生踊跃报名参加「2025 陆羽杯客家茶饮暨茶餐料理竞赛」，相关事项详如附件。