育达科大 餐旅系

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馀姗青
姓名 馀姗青
职称 讲师
电子邮件
联络电话 037-651188分机6421
课表 https://portal.ydu.edu.tw/webcostab/wft.aspx?teacher=3301
学历 静宜大学管理硕士在职专班观光组硕士
弘光科技大学餐旅管理系学士
经历 新竹县政府教育局商借教师
国立北斗家商餐饮管理科代理教师
国立头城家商餐饮管理科代理教师
得奖纪录 🍕专业能力/专业竞赛获奖
着作：环台COOK小小吃/书泉出版社
饮品职人时尚轻调饮/橘子出版社

🏅️2019TICC 泰国国际烹饪杯Thailand’s  International Culinary Cup
创意汉堡-银牌
世界创意小吃-金牌
The Best of Innovation Cuisine Professional
最佳创意烹调职业组最高分

🥉2019第21届FHC中国国际烹饪艺术比赛
西式尖嘴鲈鱼专业组-铜牌
意大利手工面专业组-铜牌

🥈2017第二届全国机能食材料理王
职业西餐组-银牌（金牌从缺）

🥉2016 TCAC台湾美食节
职业西餐组团队赛-铜牌

🍖电视媒体/广播媒体/平面媒体
2022-3月-三立都会台-型男大主厨-双厨展绝技单元客座主厨
2022-2月-彰化县政府出版-美好彰化第15期-焦点大人物专访
2020-TVBS/联合新闻网/奇摩新闻-报导指导学生铜锣杭菊创意饮调金牌
2020-1月-彰化青年492期-校园活动网专访-彰化县团委会
2019-TVBS新闻/东森新闻/华视/台视-报导创意小吃金牌
2019-东森新闻台-淑丽气象趴趴GO（现场SNG直播）
2017-中广流行网-蒋公厨房专访

🍕指导学生乙级/竞赛获奖

🥰2021指导「饮料调制乙级」专业证照报考六名全数通过

🍒2020景文旅游杯中英文导览解说竞赛
高中职组英文组第二名

🍌2020第一届铜锣杭菊全国创意饮调竞赛
高中职组金奖第一名

🍕2020第二届JUST 景大杯创意盘饰甜点争霸赛
高中职组铜牌

🍋2019佛光全国蔬食厨艺暨烘焙竞赛
静态烘焙组铜牌

🥝2019健行好棒杯餐旅技能全国公开赛
托盘技能组高中职组冠军、佳作

🍓2019第二届景大杯饮品艺术挑战赛COCO都可
无酒精创意饮料组第一名

🍍2018第一届育达餐旅达人杯全国技能公开赛
托盘技能组第二名，整床竞赛组第二名

🥭2018第四届台湾旅馆节全国旅馆杯餐旅服务竞赛
托盘竞赛组最佳仪态奖、整床竞赛组佳作
研究专长 饮料调制、无酒精饮品设计、中式面食加工、餐饮管理
证照 1.考试院-华语导游人员-及格
2.劳动部-饮料调制-乙级
3.劳动部-中式面食加工-酥(油)皮、糕(浆)皮类-乙级
4.劳动部-调酒-丙级
5.劳动部-烘焙食品-面包-丙级
6.劳动部-烘焙食品-西点蛋糕-丙级
7.劳动部-餐旅服务-丙级
8.劳动部-中餐烹调-荤食-丙级
专书着作 1.饮品职人-时尚轻调饮，出版社：橘子文化，出版日：2023/03/21
2.环台COOK小小吃，出版社：书泉出版社，出版日：2017/05/25