育达科技大学 餐旅经营系
| 姓名 | 彭金堂 |
|---|---|
| 职称 | 讲师 |
| 电子邮件 | |
| 联络电话 | 037-651188 分机6458 |
| 课表 | https://portal.ydu.edu.tw/webcostab/wft.aspx?teacher=3117 |
| 学历 | 元培医事科技大学企业管理研究所硕士 |
| 经历 | 1.中兴商工-代理教师 2.苗栗县社区大学-烘培讲师 3.苗栗县私立大成高级中学-代理教师 4.新竹县东泰高级中学-代理教师 5.好味一西点面包 西点、面包、中式点心师傅 /10年8个月 6.泰莉蛋糕 西点主厨 /1年6个月 7.新糖主义 西点二厨师傅 /8个月 8.神仙蛋糕 西点二厨师傅 /1年5个月 9.布罗特烘焙店 西点二厨师傅 /9个月 10.载熙国小中央厨房面包部 面包师傅 /9个月 11.丽萨蛋糕 面包助手 /11个月 |
| 研究专长 | 1.西点、面包烘焙 2.中式点心 |
| 证照 | 1.乙级技术士技能检定术科测试监评人员 2.丙级技术士技能检定术科测试监评人员 3.全国技能竞赛面包制作储备裁判人才讲习合格证 4.中华民国烘焙食品技术士-中式面食-酥油皮、糕浆皮类(乙级) 5.中华民国烘焙食品技术士烘焙-西点蛋糕、面包(乙级) 6.中华民国烘焙食品技术士烘焙-面包(丙级) 7.中华民国中餐烹调技术士-荤食(丙级) 8.WILTON(惠尔通) Course1-蛋糕装饰 9.WILTON(惠尔通) Course2-蛋糕装饰 10.旅馆管理专业人员认证推广人员证书 11.旅馆管理专业人员 12.SWA银发族养生保健谘询师-乙级 13.SHCC银发族健康促进谘询师-乙级 14.NGAS银发族怀旧游戏应用师-乙级 15.GGAS银发族团康活动应用师-乙级 |