育達科大 餐旅系

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余姍青
姓名 余姍青
職稱 講師
電子郵件
聯絡電話 037-651188分機6421
課表 https://portal.ydu.edu.tw/webcostab/wft.aspx?teacher=3301
學歷 靜宜大學管理碩士在職專班觀光組碩士
弘光科技大學餐旅管理系學士
經歷 新竹縣政府教育局商借教師
國立北斗家商餐飲管理科代理教師
國立頭城家商餐飲管理科代理教師
得獎紀錄 🍕專業能力/專業競賽獲獎
著作：環台COOK小小吃/書泉出版社
飲品職人時尚輕調飲/橘子出版社

🏅️2019TICC 泰國國際烹飪盃Thailand’s  International Culinary Cup
創意漢堡-銀牌
世界創意小吃-金牌
The Best of Innovation Cuisine Professional
最佳創意烹調職業組最高分

🥉2019第21屆FHC中國國際烹飪藝術比賽
西式尖嘴鱸魚專業組-銅牌
義大利手工麵專業組-銅牌

🥈2017第二屆全國機能食材料理王
職業西餐組-銀牌（金牌從缺）

🥉2016 TCAC台灣美食節
職業西餐組團隊賽-銅牌

🍖電視媒體/廣播媒體/平面媒體
2022-3月-三立都會台-型男大主廚-雙廚展絕技單元客座主廚
2022-2月-彰化縣政府出版-美好彰化第15期-焦點大人物專訪
2020-TVBS/聯合新聞網/奇摩新聞-報導指導學生銅鑼杭菊創意飲調金牌
2020-1月-彰化青年492期-校園活動網專訪-彰化縣團委會
2019-TVBS新聞/東森新聞/華視/台視-報導創意小吃金牌
2019-東森新聞台-淑麗氣象趴趴GO（現場SNG直播）
2017-中廣流行網-蔣公廚房專訪

🍕指導學生乙級/競賽獲獎

🥰2021指導「飲料調製乙級」專業證照報考六名全數通過

🍒2020景文旅遊盃中英文導覽解說競賽
高中職組英文組第二名

🍌2020第一屆銅鑼杭菊全國創意飲調競賽
高中職組金獎第一名

🍕2020第二屆JUST 景大盃創意盤飾甜點爭霸賽
高中職組銅牌

🍋2019佛光全國蔬食廚藝暨烘焙競賽
靜態烘焙組銅牌

🥝2019健行好棒盃餐旅技能全國公開賽
托盤技能組高中職組冠軍、佳作

🍓2019第二屆景大盃飲品藝術挑戰賽COCO都可
無酒精創意飲料組第一名

🍍2018第一屆育達餐旅達人盃全國技能公開賽
托盤技能組第二名，整床競賽組第二名

🥭2018第四屆台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽
托盤競賽組最佳儀態獎、整床競賽組佳作
研究專長 飲料調製、無酒精飲品設計、中式麵食加工、餐飲管理
證照 1.考試院-華語導遊人員-及格
2.勞動部-飲料調製-乙級
3.勞動部-中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-乙級
4.勞動部-調酒-丙級
5.勞動部-烘焙食品-麵包-丙級
6.勞動部-烘焙食品-西點蛋糕-丙級
7.勞動部-餐旅服務-丙級
8.勞動部-中餐烹調-葷食-丙級
專書著作 1.飲品職人-時尚輕調飲，出版社：橘子文化，出版日：2023/03/21
2.環台COOK小小吃，出版社：書泉出版社，出版日：2017/05/25